リゾートバイトの『裏方業務』について仕事内容を詳しく述べていく

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作務衣を着ている男性

リゾートバイトにおける『裏方業務』とは、主に旅館やリゾートホテルにおいて以下のような仕事に携わるポジションのことを指します。

  • 布団の上げ下げ(ホテルならベッドメイキング)
  • 館内清掃
  • 客室清掃
  • 洗い場
  • 食器類のセッティング(配膳)

言葉の通り『裏方』に徹するので、接客をする機会が一切ないポジションです。

接客業が苦手で黙々と与えられた仕事をこなす方が得意だという人に、おすすめのポジションと言えるでしょう。

ただ、直接的にはお客さんと接する機会はありませんが、裏方業務は旅館やリゾートホテルの品位や評判に関わる大事なポジションです。

宿泊客は、その旅館なりホテルの布団の敷き方や清掃の仕方、食器の並べ方をよく見ています。

そのため、表情や言葉遣いに気をつかう必要はそこまでありませんが、仕事の丁寧さに関しては神経質になりすぎるくらいで丁度良いポジションと言えます。

また、宿泊客が多い繁忙期シーズンになると、何部屋もの布団を上げ下げしたり、館内や客室を清掃する回数も増えます。体力勝負な要素もある仕事だと思っておいた方が良いでしょう。

今回の記事では、

  • 裏方業務が行う上記5項目の仕事内容詳細
  • 裏方業務の大変な所・楽な所
  • リゾートバイトの裏方業務求人の効率的な探し方

について詳しく記載していきます。

裏方業務は接客業ではないので、社会人としてのイロハ(挨拶の仕方、おじぎの仕方)などのわずらわしい研修がない気楽なポジションです。

そのため、20代後半や30代でリゾートバイトを始める人の中には裏方業務を好む人が多いです。

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裏方業務は接客業務経験がない人にもおすすめのポジションです。

裏方業務の仕事内容詳細

旅館裏方業務の男性スタッフ

裏方業務の仕事内容は冒頭でも述べた通り、大きく分けて以下5つの仕事があります。

  • 布団の上げ下げ(ホテルならベッドメイキング)
  • 館内清掃
  • 客室清掃
  • 洗い場
  • 食器のセッティング(配膳)

上記5つの仕事内容は混合されている場合もありますし、洗い場や食器のセッティング(配膳)は明確に別のポジションとして設けられている場合もあります。

裏方業務の人は、旅館の場合は男女共に上写真のような作務衣(さむえ)を着用します。

ホテルの場合は、以下のようなポロシャツ系の制服が主流です。

布団の上げ下げ(ベッドメイキング)

ホテルのベッドルーム

二人一組になって、お客さん外出後の客室の布団たたみ(ホテルならベッドメイキング)をしていく仕事。

旅館やホテルの規模によっても異なりますが、大抵は一組で2〜3つのフロアの客室全てを受け持ちます。

布団の上げ下げやベッドメイキングの仕事は、女性が主流の職場と思われがちですが、意外にも体力が必要であることから男性スタッフの需要が多いです。

私が以前働いていた群馬のリゾートホテルでは20人中13人が男性でした。

 

布団の上げ下げやベッドメイキングは、布団やシーツの折り方一つにしても決まったやり方があるため、どうしても仕事の早さに個人差が生まれやすいです。

ただ、貰える給料は皆一緒の額であるため、仕事が早い人こそ遅い人を急かす傾向にあります。

こうしたことから2つ〜3つのフロアを駆け回ることになり、体力の消耗が激しいです。

ただ、忙しいのは慣れない最初のうちだけです。

1週間〜2週間もすれば、一緒に回る相方とアイコンタクトだけで殆どの仕事を済ませられるようになります。

10時から開始して、持ち場の仕事を全て終わらした頃にはあっという間に12時13時くらいになっているので、時間が経つのが早いと感じられる仕事です。

館内清掃

館内の共用部(通路、ホール、浴場、脱衣所、トイレ)の清掃や簡単な設備管理(電球の交換など)を行う仕事です。

館内清掃は冬は寒く夏は暑い仕事なので、そのせいで体力的にキツイと感じることがしばしばあります。

ただ、毎日清掃を行っている上に、基本的に日本人は清潔な場所を清潔に使う傾向にあるので、清掃自体はそこまで大変ではないです。

窓拭きやトイレ、浴場などのどうしても汚れが出やすい箇所はそれなりに力を入れて清掃しますが、通路やホールの清掃は日によってはサッとはわくだけで終わる日もあります。

接客はしないポジションですが、清掃中も共用部にはお客さんがいるので愛想よく挨拶します。

客室清掃

布団の上げ下げ(ベッドメイキング)と、セットで行う仕事です。

(旅館やホテルによってはセットではなく、ポジションを別々に分けている場合もあります。)

客室清掃は、客室のテーブル拭きから掃除機かけ、風呂場、トイレの清掃など行い、シーツ・タオル類の交換もします。

ベッドメイキングと同じく二人一組で行うのが基本です。

ただ、慣れてくるとワンフロアの布団上げ下げとベッドメイキングだけ先に二人で行い、清掃は一人一部屋を受け持って両端の部屋から順に終わらせることもあります。

また、一人はベッドルーム担当、一人は風呂・トイレ担当と別れたり、このあたりは相方と好きにやり方を決めて行えます。

ラブホテルのように汚物の処理などはしなくていいので、不快感を味わうことはありません。

体力勝負ではありますが、こちらも時間が経つのはあっという間なので、慣れたら効率化の手段が見えてきて仕事が楽に感じられるでしょう。

洗い場

洗い場

www.aru-aru.jp

洗い場の仕事は皿の種類と量がとてつもなく多いので、こちらも体力勝負ではあります。

特に会席料理や鍋で団体客が来やすい旅館になると、休む暇なく(もちろん休憩は各自設けられている)食器洗いをします。

過去に私が働いていた旅館では、30人のお客さんに対して1人のスタッフで洗い場を担当していました。

ただ、最近の旅館やホテルでは大抵は食器洗浄機が備えられているので、ある程度作業の効率化は図れると思います。

裏方として洗い場の仕事に従事する時は、大抵は以下で紹介する食器のセッティング(配膳)もセットで行うので、ずっと洗い場だけで仕事に飽きるということはありません。

黙々と作業に集中したい人にはおすすめのポジションです。

洗い場の仕事内容詳細については、以下の記事も参考にどうぞ。

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食器のセッティング(配膳)

配膳

配膳については、通常は仲居や別途配膳係のポジションが設けられているため、裏方業務の方が配膳を行うことはあまりないです。

どうしても客数が多い時などに、手伝いとして行うくらいです。

あるいは、バイキング形式料理のみで、コース料理や会席料理を出していない旅館やホテルだと裏方が全て食器のセッティングを行うことがあります。

とはいえ、各席に食器を指定の並べ方通りに並べるだけなので非常に楽です。

裏方業務にとっては、やる時があるかもしれないおまけ程度の仕事と認識しておいて良いでしょう。

裏方業務の大変な所・楽な所

裏方業務

大変な所

裏方業務の大変な所は、まず一つ目が体力勝負という点です。

一日中体を動かす仕事なので、最初の1週間〜2週間くらいは仕事が終わるとすぐにでも眠りに落ちる状況が続くかもしれません。

また、逆に仕事に慣れてくると、今度は仕事が単純に感じてくることがあるかもしれません。

この辺りは、どれだけ業務を効率化できるか?という点を自分なりに工夫したり、相方と相談してどうしたら楽に仕事を終わらせられるか?追求すると楽しくなってくるでしょう。

楽しい所

裏方業務の楽な所は、何と言っても接客しないので気疲れすることがありません。

自分達にクレームなどが入ってくることも一切ないので、ストレスなく働くことができます。

接客が苦手な方には、とても馴染みやすいポジションと言えます。

また、客室清掃やベッドメイキング中は、相方と二人きりで社員に見られている感がありません。

相方が気の合う人であれば、慣れてくると冗談を言い合いながら仕事できるので楽しいです。

裏方業務求人の効率的な探し方

裏方業務のリゾートバイト求人を探すには、以下のようなリゾートバイト専門の派遣会社を利用するのがおすすめです。

例)

こうしたリゾートバイト求人を専門的に扱う派遣会社であれば、手が空いた時に探せますし、勤務地や待遇の絞り込みが簡単にできます。

各派遣会社の特徴詳細については、以下の記事を参考にどうぞ。

リゾートバイトおすすめ派遣会社6社のアイキャッチ画像
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実際に裏方業務の求人を探してみましょう。

今回利用してみたのは、リゾートバイト.comです。

リゾートバイト.comのTOPページ

今回は、以下のような条件をつけて検索してみます。

リゾートバイト.comのこだわり条件検索

  • 地域条件 = 関東
  • 施設タイプ = 旅館
  • リゾートタイプ = 温泉地
  • 仕事の期間 = 1ヶ月〜3ヶ月
  • 職種 = 裏方
  • こだわり条件 = 高収入(時給1,100円以上)/寮費無料/寮個室

検索の結果、以下のような求人が複数ヒットしました。

リゾートバイト.com 時給1,250円の求人

裏方業務の求人はメジャーで多い方なので、色々と条件を絞って興味を持てる求人を探してみましょう。

ただし、自分が良いと思った求人は、自分だけではなく他人も良いと思っています。

そのため、他の人に取られないように、ある程度吟味して「これだ!」と思える求人を見つけたら早めに応募するのがベターです。

 

裏方業務は大変な部分も多いですが、接客で気疲れすることがなかったり、慣れると効率化の方法が見えてきて楽に感じられる仕事です。

リゾートバイトに興味がある人は、是非一度飛び込んでみてはいかがでしょうか。

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リゾートバイト派遣会社。大手5社の特徴

サポート

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派遣会社によっては、留学やワーキングホリデー、上京や正社員雇用支援などリゾートバイト後の第2第3のキャリアサポートも行ってくれます。

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派遣会社は複数社での登録が可能です。

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リゾートバイト後に海外へ出ることを目的としている人におすすめの派遣会社です。

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