スキー場ゲレンデレストランの仕事内容を詳しく解説。調理は簡単。ゲレンデでは楽な仕事です

2017年08月07日

スキー場リゾートバイトにおける『ゲレンデレストラン』とは、スキー場内に併設されたレストラン施設にて「調理」「洗い場」を担当する仕事を指します。

 

ゲレンデレストランのメニューは街バイトのレストランとは違い、インスタントやレトルト料理が中心です(カレー、ラーメン、うどんなど)。

また、ゲレンデレストランの多くはセルフサービスです。

そのため、レストランでの仕事経験がない未経験者でも働くことができます。

今回の記事では、ゲレンデレストランにおける

  • 仕事内容の詳細
  • 大変な所・楽しい所
  • 求人の効率的な探し方

を詳しく記載しているので、ゲレンデレストランの仕事に興味がある人は是非参考にして頂ければと思います。

 

どこのスキー場でゲレンデレストラン求人を募集しているのかについては、以下のスキー場での求人が多いリゾートバイト派遣会社から詳しく確認できます。

>>>スキー場求人が多いリゾートバイト派遣会社【リゾートバイト.com】

リゾートバイト.comのスキー場リゾバ求人

ゲレンデレストランを含めスキー場全般でのリゾートバイト求人数は、9月〜10月より徐々に募集が開始され、11月のピークを境に徐々に求人数が減っていきます

吟味して理想の待遇条件の求人を見つけるには、できるだけ早い次期から求人の検索に取り掛かると良いです。

ゲレンデレストランの仕事内容

ゲレンデレストランでのオーダー方法は、利用客が直接カウンターに出向くセルフ仕様になっています。

利用客のオーダーが済んだら出来上がりを知らせるベルとレシートを渡して、カウンターまで料理を取りに来てもらいます。

食事後は、カウンターにある返却口に食器を置いて帰ってもらう仕様です。

 

上記の理由から、ホールのポジションは必要ないので存在していません。

ゲレンデレストランはどこのスキー場も中・小規模(収容人数80人〜100人程度)ではありますが、他に飲食できる場所がないため、スキー場利用者のほぼ全員が一つのゲレンデレストランに殺到します。

そのため、特に繁忙期(12月〜2月末)の昼頃は休憩を取る暇がないくらい忙しいです。

各ポジションの仕事内容詳細については下記にて詳しく記載しているので参考にどうぞ。

洗い場

リゾートバイトの皿洗い現場

洗い場は、返却口に返された食器類を回収して、洗い場で洗浄する仕事です。

洗い場の仕事は、調理器具の洗浄も含まれます。

水仕事なので、手荒れが心配な人は仕事の前後にワセリンやハンドクリームを塗るなどして、小まめなスキンケアを意識しましょう。

洗い場は次から次に食器を洗うので忙しい仕事ではあります。ひっきりなしに洗う皿が運ばれてくるとイメージしておきましょう。

 

ただ、ゲレンデレストランは高級ホテルや旅館と違って、漆器(しっき)や陶磁器(とうじき)といった食器洗い機に通せない食器は使用していないので他の洗い場に比べると楽です。

全ての食器を食器洗い機に通せます。

 

マヨネーズや米粒などがこびりついている食器は、一旦水に浸けて汚れを取れやすくしてから食器洗い機に通すイメージです。

食器洗い機で乾燥まで終わったら、食器を取り出して水気を全て拭き取ってから種類ごとに分けて所定の場所に戻します。

調理

ゲレンデレストランの調理補助

ゲレンデレストランで出すメニューは、インスタントやレトルト食品が多いので街バイトのレストラン調理係に比べると比較的簡単です。

食材のカットや盛り付けが主な仕事となるので、本格的な調理ではありません。

そもそも、スキー場利用者もゲレンデレストランにそこまで美味しさを求めていません。

そのため、電子レンジで解凍しただけのピラフや、インスタントラーメンに海苔や卵を盛り付けただけの料理などを当たり前に出します。

料理のイロハを覚えるよりも、いかに効率的に料理を仕上げて回していくかを意識するのが重要です。

料理について一通り手順を教えてもらいますが、それ以上に「ラーメンの麺を茹でるのとピラフの解凍を同時に行う方法」などの効率性を上げる手法を教わります。

大変な所・楽しい所

峰の原高原スキー場 ゲレンデレストラン

www.minenohara.biz

大変な所

ゲレンデレストランの大変な所は、昼時は休憩を取る暇がないくらい忙しい点です。

上述したように、スキー場で手軽に安くお腹を満たせるのはゲレンデレストランだけなので、スキー場利用者のほぼ全員がゲレンデレストランに殺到します。

そのため、11時〜14時くらいの間までは、動きっぱなしです。

 

稀に、インフォメーションやレンタルショップから手が空いたスタッフが助っ人に来てくれることもありますが、助っ人が来ても忙しさは変わりません。

そして効率が悪い動きをしていると捌けなくなってしまうので、常に「次に何をするべきか」を考えて動く必要があります。

また、立ちっぱなしなので少々足腰に疲れが溜まりやすい仕事であることもあります。

ただ、昼時さえ過ぎれば、後は客足はまばらなので一息つけます。

仕事内容自体は簡単なので、11時〜14時の山場さえ越えてしまえば大したことはありません。

楽しい所

ゲレンデレストランの仕事は、昼時以外はスタッフ同士で話すくらいの暇があるので、スタッフ間でのコミュニケーションが取りやすいです。

また、調理係や洗い場係は食器の出し入れなどで連携を取ることが多いので、早い段階で他スタッフの性格が見えてきます。

そのため、友達を作るには最適なポジションと言えます。

また、ゲレンデレストランはスキー場に併設されていますが、仕事内容はスキー・スノボ自体と関係がないので、スキー・スノボ初心者や未経験者がスタッフとして集まりやすいです。

色々な人が集まるので友達を作りやすいです。

ゲレンデレストラン求人の効率的な探し方

冒頭でも述べたように、スキー場求人全般は11月の募集ピークを堺に徐々に求人数が減っていきます。

募集が開始される次期は、早くて9月〜10月頃です。

この時期は応募者が少ないため、希望とする求人に採用される確率が非常に高いです。

ゲレンデレストランでの仕事を希望する人は、早めにスケジュールを立てて求人検索すると良いです。

リゾートバイト求人を探す場合は、以下のようなリゾートバイト派遣会社を利用するのが一般的です。

例)

こうしたリゾートバイト求人を専門的に扱う派遣会社であれば、手が空いた時に探せますし、勤務地や待遇の絞り込みが簡単にできます。

各派遣会社の特徴詳細については、以下の記事を参考にどうぞ。

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上記リゾートバイト派遣会社の中でも、冒頭で紹介したリゾートバイト.comは特にスキー場求人が豊富です。

リゾートバイト.comは、時給の設定額がどの派遣会社よりも高額なので、理想とする条件の求人に出会える確率が高いでしょう。

>>>スキー場求人が多いリゾートバイト派遣会社【リゾートバイト.com】

通常、ゲレンデレストランの時給は900円前後が相場ですが、リゾートバイト.comなら時給1,000円超えの求人が多いです。

給料的にも満足のいくリゾバ生活を送ます。

ただし、自分が良いと思った求人は、自分だけではなく他人も良いと思っています。

そのため、他の人に取られないように、ある程度吟味して「これだ!」と思える求人を見つけたら早めに応募するのがベターです。

 

ゲレンデレストランの仕事は昼時は忙しくて疲れますが、仕事自体は難しくないためスキー場での仕事に興味がある人なら誰でも始められます。

リゾートバイトに興味がある人は、是非一度飛び込んでみてはいかがでしょうか。

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